Trường Quản lý Khách sạn NHL Stenden dùng hệ thống năng lượng sinh học

Nội dung chính

1 Tăng sử dụng năng lượng sinh học
2 Cùng nhau tạo ra sự khác biệt
3 Không chỉ là một khách sạn

Tính bền vững và tinh thần kinh doanh theo định hướng tương lai được đề cao trong nội dung đào tạo của Trường Quản lý khách sạn – Đại học KHUD NHL Stenden. Hai yếu tố này đã trở thành một phần thường xuyên của các chương trình học và ngày càng nhận được nhiều sự quan tâm. Đặc biệt trong bối cảnh hiện nay, khi giá khí đốt và năng lượng cũng như chi phí chất thải ngày càng tăng.

Tăng sử dụng năng lượng sinh học

Các khách sạn và nhà hàng ở Hà Lan thải ra 55 triệu kg chất thải thực phẩm mỗi năm. Chúng bao gồm các món ăn thừa, đồ cắt từ nhà bếp, bã cà phê từ quầy bar. Khởi nghiệp kinh doanh tuần hoàn trong ngành dịch vụ ăn uống rất chú trọng đến việc chống lãng phí thực phẩm này.

Hệ thống chuyển đổi năng lượng sinh học được đưa vào sử dụng tại Trường Quản lý Khách sạn NHL Stenden

Nhà hàng Wannee tại NHL Stenden bắt đầu sử dụng BioTransformer để hoạt động và phát triển bền vững hơn. Thông qua hệ thống này, chất thải nhà bếp và nhà hàng được chuyển thành khí sinh học bằng hầm ủ của chính nhà hàng để nấu ăn. Các phụ phẩm và nước sinh học được sử dụng cho cảnh quan của nhà hàng.

Marco ten Hoor, giám đốc học viện của Trường Quản lý Khách sạn NHL Stenden, rất hào hứng về sự xuất hiện của công cụ đào tạo: “Sự hấp dẫn của hình thức kinh doanh tuần hoàn đang ngày càng tăng. Đây là thời điểm tuyệt vời để nâng tính bền vững lên một tầm cao mới và cũng hoàn toàn phù hợp với tầm nhìn của chúng tôi là đào tạo những sinh viên sẵn sàng cho tương lai và có thể tạo ra sự khác biệt”.

Trường Quản lý Khách sạn đã hợp tác với Circ, công ty tập trung vào việc chuyển đổi vật chất hữu cơ còn sót lại thành năng lượng. René Schers, đồng sáng lập Circ cho biết: “Chúng tôi muốn tạo ra một sự rung cảm tích cực xung quanh quá trình chuyển đổi năng lượng, cả năng lượng mặt trời, gió và khí sinh học, bởi vì rất nhiều điều là có thể. Chúng tôi không bao giờ kết thúc và luôn tìm kiếm những giải pháp ngày càng tốt hơn”.

>> Xem thêm: Môi trường học tập sáng tạo, bền vững tại Đại học KHUD NHL Stenden

Cùng nhau tạo ra sự khác biệt

Đó là tham vọng của Giám đốc Quản lý Cơ sở NHL Stenden – Mathijs Rutten. “Bằng cách để mắt đến nhau, môi trường và thời gian mà chúng ta đang sống, chúng tôi muốn trở thành một phần của các giải pháp cho các vấn đề xã hội, chẳng hạn như sự nóng lên toàn cầu. Cùng với 24.000 sinh viên NHL Stenden, chúng tôi làm việc cùng nhau trong một môi trường đầy cảm hứng.”

Xây dựng tư duy kinh doanh bền vững là một trong những mục tiêu quan trọng của chương trình đào tạo tại NHL Stenden

Đại học KHUD NHL Stenden tạo ra môi trường này với 2.200 nhân viên tại 12 chi nhánh ở Hà Lan và nước ngoài. Sinh viên được kỳ vọng bước ra khỏi trường với tấm bằng tốt nghiệp và tự hào về tất cả những điều tuyệt vời mà họ đã nghĩ ra, phát triển hoặc đạt được cùng với các bạn đồng học và cộng đồng doanh nghiệp. Sinh viên sẽ mang theo những kinh nghiệm này cùng với các kỹ năng được rèn luyện tại NHL Stenden đến bước tiếp theo trong sự nghiệp của họ.

Kinh doanh bền vững không còn là một xu hướng tại NHL Stenden mà là một chuẩn mực. Chương trình đào tạo và các hoạt động khác gắn với tư duy về mọi thứ bạn làm có ý nghĩa gì với môi trường, trường học, thành phố, thế hệ tương lai và cách thức để làm sao tạo dựng một tương lai bền vững hơn.

“Làn sóng xanh” là một phong trào của sinh viên và nhân viên Đại học KHUD NHL Stenden. Họ định hình các chiến dịch bền vững khác nhau, từ các mẹo thiết thực khi mua một cây thông Noel bền vững đến kêu gọi dọn dẹp khẩu trang trên phố từ thách thức chất thải do đại dịch. NHL Stenden tạo điều kiện và hỗ trợ cho các hoạt động, dự án vì mục tiêu phát triển bền vững của Liên hợp quốc.

>> Xem thêm: Đại học KHUD NHL Stenden nỗ lực “sống xanh”

Không chỉ là một khách sạn

Tại Notiz Hotel, “khách sạn học tập” của NHL Stenden, các quyết định được đưa ra hàng ngày trên cơ sở chất lượng, tính bền vững, đổi mới và văn hóa. Đây là bốn trong số năm nguyên tắc cơ bản của khái niệm Ẩm thực Hà Lan góp phần tạo ra một môi trường tốt hơn và khí hậu phù hợp với tương lai.

Khách sạn Notiz tại Đại học KHUD NHL Stenden sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường như vật liệu tẩy rửa không hóa chất, đồ nội thất bền vững, chỉ làm việc với các nhà cung cấp địa phương, phục vụ các bữa ăn lành mạnh.

Notiz Hotel không chỉ là một khách sạn 4 sao phục vụ học tập và khách hàng thực tế. Khách sạn do sinh viên NHL Stenden điều hành đã được trao chứng nhận Green Key Gold từ năm 2010. Đây là nhãn hiệu chất lượng quốc tế cao nhất dành cho các công ty bền vững. Với phương châm “Chúng tôi chú ý đến bạn”, khách hàng có thể tận hưởng vô tư dịch vụ lưu trú, ăn uống của khách sạn trong một môi trường bền vững hơn với các giải pháp được sinh viên liên tục đưa ra.

Sinh viên của Trường Quản lý Khách sạn NHL Stenden được dạy về tinh thần kinh doanh bền vững ngay từ những ngày đầu của chương trình. Tại khách sạn Notiz và nhà hàng Wannee, sinh viên làm việc với các sản phẩm bền vững và địa phương trong một thời gian dài, cũng như với nước và năng lượng được tái sử dụng. Albert Kooij, bếp trưởng của nhà hàng Wannee và là người sáng lập Dutch Cuisine chia sẻ: “BioTransformer là một hoạt động bổ sung cho điều này. Nhờ vậy, sinh viên có thêm trải nghiệm những lợi ích của tinh thần kinh doanh bền vững trong ngành nhà hàng khách sạn thay vì chỉ là những thứ trừu tượng trong sách vở.”

Đại học KHUD NHL Stenden tuyển sinh chương trình giảng dạy bằng tiếng Anh ngành quản trị khách sạn quốc tế ở bậc cử nhân và thạc sĩ. Khóa học khai giảng tháng 2 và tháng 9. Học phí 8.400 euro/năm (cử nhân), 10.800 euro/năm (thạc sĩ). Học bổng đến 9.000 euro.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN hoặc liên hệ các kênh bên dưới để nhận thông tin chi tiết và hỗ trợ tốt nhất cho kế hoạch du học Hà Lan tại NHL Stenden nhé.

Công ty Tư vấn Du học INEC