Khám phá nước Bỉ: Ẩm thực đường phố vùng Flanders

Thơm ngon, không phô trương và ngày càng phổ biến, thức ăn đường phố đang được công nhận là một phần của văn hóa. Đặc biệt là ở Flanders. Là quê hương của bánh quế, khoai tây chiên và các món ăn ngon độc đáo khác, bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon từng đoạt giải thưởng ở Flanders mà không cần đặt chân đến nhà hàng. Có gì trong thực đơn ở Flanders? Là những món từ ngon cho đến ngon nhất!

Cùng INEC dạo một vòng Flanders để trải nghiệm ẩm thực đường phố phong phú và đặc sắc ở một phần Vương quốc Bỉ nhé.

>> Xem thêm: Vùng Flanders nước Bỉ: Một di sản phong phú!

Hải sản

Có rất nhiều kỹ năng, kỹ thuật cần thiết để chuẩn bị món garnaal kroket (bánh tôm chiên) hoàn hảo. Đặc biệt là khi nó được thực hiện theo cách Flemish. Tại các thị trấn ven biển Oostduinkerke và Koksijde, bạn sẽ thấy ngư dân cưỡi ngựa và kéo lưới tự chế phía sau để bắt tôm thẳng từ bãi cát trắng. Phương pháp này thậm chí đã được UNESCO công nhận là một điển hình của di sản văn hóa phi vật thể. Đừng bỏ lỡ cảnh tượng đánh bắt độc đáo này nhé. Và sau đó đi đến bất kỳ nhà hàng hoặc ki-ốt nào để được phục vụ món garnaal kroket với tôm cực tươi.

Flanders: Vương quốc của khoai tây chiên!

Frites, frietjes, chips hoặc khoai tây chiên, bạn có thể gọi món ăn cực kỳ phổ biến này theo cái tên nào mình quen thuộc. Không thể phủ nhận danh tiếng xứng đáng của khoai tây chiên ở Flanders bởi hương vị thơm ngon với đa dạng biến thể.

Vùng Flanders rất coi trọng món khoai tây chiên. Các tờ báo Flemish thậm chí còn tổ chức một cuộc thi hàng năm để xác định frituur (nhà hàng hoặc ki-ốt chuyên về khoai tây chiên và các món chiên đường phố khác) ngon nhất ở Flanders. Nếu bạn muốn thưởng thức món frietjes của mình như người dân Flemish, hãy thêm sốt mayonnaise hoặc một phần tiêu chuẩn stoofvleessaus: loại nước sốt với chiết xuất từ thịt bò được nấu với hành tây trong bia nâu. Cảm giác như thiên đường vào một ngày lạnh!

>> Xem thêm: Thông tin chung về du học Bỉ năm 2022

Ăn chay và thuần chay

Không thể phủ nhận người Flemish yêu món thịt. Nhưng nếu bạn thích một chế độ ăn kiêng không có thịt thì vẫn ổn ở đây. Có rất nhiều lựa chọn ngon miệng trên khắp Flanders cho những người ăn chay hoặc theo lối sống thuần chay.

Bạn có thể tham dự Lễ hội mùa hè thuần chay vào tháng 8. Được tổ chức chính tại Ghent, lễ hội này đưa các món ăn chay và thuần chay tốt nhất vào thực đơn. Thức ăn được bán từ các xe tải thực phẩm, quầy ẩm thực, cả trong nhà và ngoài trời và thường được nấu trước mắt bạn!

Nếu bỏ lỡ sự kiện này? Hãy chiêu đãi vị giác của bạn tại Lễ hội đường phố thuần chay ở Antwerp vào tháng 4 hoặc Brussels vào tháng 5, hay đặt vé đến Veggie World vào tháng 10. Bạn sẽ có thể “khai thác” tối đa các đầu bếp tài năng ở đó, bằng cách tham gia các lớp học nấu ăn của họ hoặc thưởng thức những món ăn tuyệt vời mà họ dành cho bạn.

Waffle, waffle, rồi lại waffle!

Ở đây người ta không gọi chung là bánh quế Bỉ. Bạn sẽ thường xuyên nghe đề cập đến bánh quế Brussels và bánh quế Liège, hai loại waffle chính. Bánh quế là một món ăn tiện lợi, nó gần như được phát minh để nâng thức ăn đường phố lên một tầm cao mới. Bạn sẽ không gặp khó khăn để tìm một chiếc bánh quế hợp khẩu vị. Chỉ cần theo khứu giác của bạn! “Cuộc đấu tranh” duy nhất sẽ là quyết định xem nên thêm gì trên bánh.

Người Bỉ thích sử dụng waffle với đường. Bánh quế thường được phục vụ với 3 hoặc nhiều loại đường khác nhau. Bạn có thể chọn dâu tây và kem, kem lạnh, cũng như phết sô cô la hoặc bất cứ món gì khác bổ sung cho độ giòn nhẹ của waffle. Hãy thử tất cả để tìm được loại topping tốt nhất cho mình nhé.

>> Xem thêm: Một năm du học Bỉ trôi qua như thế nào?

Cuberdons

Một trong những điểm nổi bật của ẩm thực đường phố ở Flanders là cuberdons, còn được gọi là neuzekes, Gentse neuzen hay chiếc mũi của Ghent. Đây là một loại kẹo hình nón độc đáo, thường có màu tím, trông hơi giống hình dạng chiếc mũi. Bên ngoài gần giống như một lớp vỏ bánh, còn bên trong cuberdons chứa đầy xi-rô hương quả mâm xôi. Nơi tốt nhất để tìm cuberdons là tại các quầy hàng nhỏ ở Groentenmarkt thành phố Ghent.

Xứ sở của sô cô la

Đã đến lúc dành cho sô cô la. Bạn có biết praline (kẹo nhân quả hạch) được phát minh ở Bỉ không? Ngoài cửa hàng Neuhaus vẫn mở ở Galeries Royales Saint-Hubert danh tiếng, còn có các địa điểm không đếm xuể chuyên bán sô cô la. Bạn sẽ tìm thấy đủ loại sô cô la được bán từ máy tự động, từ sô cô la được tạo hình sáng tạo đến những viên hình nấm cục tinh xảo tan chảy trong miệng.

Đừng chỉ thưởng thức hương vị và kết cấu mà hãy ngắm nhìn hình dáng của chúng nữa. Các nhà sản xuất sô cô la tự hào “điêu khắc” các khối kẹo trưng bày đáng kinh ngạc sẽ khiến bạn trầm trồ thán phục.

>> Xem thêm: Du học Bỉ: Không bây giờ thì bao giờ!

Lời khuyên

Không thể phủ nhận vô số món ăn đường phố khác nhau mà bạn sẽ tìm thấy ở Flanders. Chính xác thì làm thế nào để bạn có thể thưởng thức tất cả chúng nếu bạn đang thiếu thời gian? Hãy thử một chuyến tham quan riêng. Điều này phổ biến ở Bruges, nơi bạn dành 3 giờ nhấm nháp hương vị trong khắp thành phố theo cách của mình. Đó cũng là một bữa tiệc cho đôi mắt của bạn khi nhìn thấy những điểm nổi bật của thành phố trong khi thưởng thức một món ăn ngon.

(Theo visitflanders.com)

Du lịch Bỉ dài ngày hoặc du học Bỉ sẽ mang lại cho bạn nhiều thời gian để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực đặc sắc của nơi đây. Vùng Flanders còn nổi tiếng với các trường đại học chất lượng. Thu hút sinh viên quốc tế chọn các chương trình đào tạo bằng tiếng Anh là Đại học KdG tại thành phố Antwerp. Với 3 chương trình cử nhân về công nghệ thông tin, quản lý kinh doanh, công nghệ truyền thông và truyền thông đa phương tiện, Đại học KdG tuyển sinh quốc tế cho kỳ tháng 9/2021.

Nếu bạn đang tìm hiểu về du học Bỉ thì hãy liên hệ ngay INEC để được cung cấp thông tin chính xác và hỗ trợ tốt nhất cho hồ sơ của bạn nhé.

Công ty Tư vấn Du học INEC

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline miền Bắc và miền Nam: 093 938 1081
• Hotline miền Trung: 093 409 9070
• Email: [email protected]
• Chat ngay với tư vấn viên tại: /hoiduhocbi