Học tại Cao đẳng César Ritz – Được truyền cảm hứng bởi “King of hoteliers”

Cao đẳng César Ritz là một trong những trường đào tạo ngành nhà hàng khách sạn hàng đầu thế giới. Sở hữu ba khu học xá hiện đại tọa lạc ở Le Bouveret, Lucerne, Brig, trường mang đến cho sinh viên môi trường học tập tràn đầy hứng khởi tại các vùng nói tiếng Pháp và Đức nổi tiếng của đất nước Thụy Sĩ. Tại César Ritz, sinh viên sẽ được trải nghiệm một hành trình đầy cảm hứng để chinh phục đỉnh cao nghệ thuật quản lý nhà hàng khách sạn thông qua các khóa học là sự kết hợp hoàn hảo những tinh túy của cả hai thế giới: ngành dịch vụ hiếu khách đẳng cấp của Thụy Sĩ cùng tinh thần khởi nghiệp, kinh doanh nổi tiếng của Anh Quốc và Mỹ.

Khu học xá bên bờ hồ Geneva tại Le Bouveret của César Ritz

ĐƯỢC TRUYỀN CẢM HỨNG BỞI “KING OF HOTELIERS”

Nhiều người biết rằng, ngành công nghiệp nhà hàng khách sạn hiện đại được phát minh ở Thụy Sĩ, và César Ritz – người đặt ra khái niệm khách sạn hạng sang cho toàn thế giới cũng là người Thụy Sĩ. Những giai thoại reo vang trong suốt sự nghiệp vĩ đại của người được mệnh danh là “King of Hoteliers” vẫn luôn làm lay động lòng người. Không chỉ sáng lập nên Khách sạn Ritz ở Paris, Khách sạn Ritz và Carlton ở London mà những giá trị ông đặt ra trong nghệ thuật quản trị khách sạn trong quá khứ vẫn được truyền thừa cho đến ngày nay và cả trong tương lai.

Quan điểm của César Ritz là “the customer is never wrong” (tạm dịch: khách hàng không bao giờ sai). Triết lý này được sử dụng rộng rãi như một nền tảng của dịch vụ khách hàng trong mọi ngành công nghiệp, là đòn bẩy để các doanh nghiệp không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, mang đến sự hài lòng cao nhất cho khách hàng. Ông nhận định: “We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen” – Chúng tôi là những quý ông quý bà phục vụ các quý ông quý bà – đã trở thành châm ngôn của Tập đoàn Ritz-Carlton trên toàn cầu. Đặc biệt, César Ritz cũng là người đầu tiên mang hình thức phòng khách sạn phải có phòng tắm và vệ sinh riêng biệt, được áp dụng đầu tiên là Khách sạn Savoy mà ông từng làm quản lý ở London (cũng là một trong những khách sạn đẳng cấp nhất lúc bấy giờ).

Mặc dù đã qua đời hơn 100 năm nhưng những di sản vĩ đại của ông vẫn còn được lưu truyền tại ngôi trường mang tên mình – Cao đẳng César Ritz. Chính vì vậy, khi học quản trị nhà hàng khách sạn tại Cao đẳng César Ritz nghĩa là bạn đang được kế thừa kiến thức, tinh thần và được truyền cảm hứng bởi “King of Hoteliers”.

Hình ảnh của César Ritz được trưng bày trong Mosimann Collection ở Le Bouveret

Top 20 trường khách sạn tốt nhất thế giới

Đây là một cơ sở khách quan để sinh viên xem xét khi chọn trường du học Thụy Sĩ ngành nhà hàng khách sạn. Xếp hạng này do QS tiến hành dựa trên hàng ngàn trường dạy nhà hàng khách sạn trên thế giới dựa trên những tiêu chí: chất lượng các khóa học và tính ứng dụng, tỉ lệ sinh viên được tuyển dụng, đánh giá của nhà tuyển dụng, cơ sở vật chất trường học, mạng lưới đối tác trong ngành công nghiệp, đội ngũ giảng viên… Cụ thể, Cao đẳng César Ritz đang đứng vị trí 16 trong số những trường chuyên ngành tốt nhất toàn cầu.

Thêm vào đó, trường còn được xếp số 1 tại Thụy Sĩ về: dịch vụ tư vấn nghề nghiệp, định hướng đại học, sự chào đón, bảo hiểm y tế, các dịch vụ hỗ trợ sinh viên… THE-ICE Global Premier là hệ thống xếp hạng đầu tiên chỉ dựa trên dữ liệu định lượng về sự hài lòng của sinh viên ở 120 tổ chức giáo dục đại học trên toàn thế giới.

Sinh viên thực hành bartender tại Hemingway Bar – Ritz Paris

Nơi đào tạo nên những quản lý, kinh doanh giỏi trong ngành nhà hàng khách sạn

Cao đẳng César Ritz cung cấp các chương trình đào tạo chất lượng không chỉ về lĩnh vực nhà hàng khách sạn mà còn du lịch và khởi nghiệp, kinh doanh. Bằng việc hợp tác giáo dục với Đại học Washington State (Mỹ) và Đại học Derby (Anh Quốc), trường mang đến các khóa học được lồng ghép chặt chẽ giữa đào tạo nghiệp vụ nhà hàng khách sạn với tư duy quản lý, kinh doanh. César Ritz còn dạy sinh viên cách xây dựng một doanh nghiệp riêng trong ngành dịch vụ khách sạn nhà hàng, cũng như bồi dưỡng bạn trở thành quản lý xuất sắc cho những khách sạn lớn.

Sở hữu đặc trưng riêng của hệ thống đào tạo nhà hàng khách sạn của Thụy Sĩ, các khóa học ở César Ritz đều tập trung nâng cao kỹ năng làm việc, tích lũy kinh nghiệm chuyên môn thông qua những trải nghiệm thực tế. Mọi sinh viên đều có quyền lợi thực hành trong suốt quá trình học, dù là trong nhà hàng tiêu chuẩn, nhà hàng fine dining, nhà bếp hay trong tòa nhà chuyên biệt tổ chức sự kiện ngay trong khuôn viên trường (Apicius).

Bên cạnh cơ hội thực hành trải dài suốt khóa học, trường còn tạo điều kiện để sinh viên đi thực tập, vừa làm quen với môi trường làm việc thực tế trong những khách sạn hạng sang, vừa giúp bạn làm giàu trải nghiệm sống và kinh nghiệm làm việc bổ ích. Không ít bạn đã nhận được lời mời làm việc chính thức ở chính nơi mình thực tập dù chưa kết thúc khóa học.

Một lớp học dịch vụ fine dining của trường

Không phải ngẫu nhiên mà Cao đẳng César Ritz được giới chuyên môn công nhận là nơi được truyền cảm hứng bởi “King of Hoteliers”, bởi trong chương trình đào tạo của trường cũng đã mang đến những làn gió mới cho sinh viên. Ví dụ như:

• Sinh viên thường xuyên có những dự án mà ở đó bạn cần lên ý tưởng, dự trù tài chính, gọi vốn, tổ chức sự kiện…
• Business Plan Competition là một phần không thể thiếu đối với sinh viên chương trình cử nhân. Bạn sẽ phát triển kế hoạch kinh doanh của riêng mình hoặc trong một nhóm. Người (nhóm) chiến thắng sẽ được đến Mỹ để thi đấu trong sự kiện quốc tế để giành giải thưởng lên đến 35.000 USD làm nguồn vốn sử dụng để tiếp tục phát triển kế hoạch kinh doanh, biến giấc mơ thành hiện thực.
• Bạn sẽ được tìm hiểu cách làm xà bông thơm, hoặc cùng với giảng viên hóa học tạo ra một loại nước hoa của riêng mình. Với việc tạo nên những mùi hương riêng biệt sẽ khiến cho khách hàng có thể dễ dàng nhận diện được mùi hương của một khách sạn, một nhà hàng, khiến họ cảm thấy thân thuộc và thoải mái hơn, cũng là một chiến lược định vị thương hiệu độc đáo.
• Tham quan các nhà máy rượu, học những giờ học về rượu vang qua công nghệ thực tế ảo.
• Sinh viên sẽ được hóa trang thành những người cao tuổi để hiểu cách sinh hoạt của họ cũng như những khó khăn mà người cao tuổi thường trải qua, qua đó có hiểu biết tốt hơn để có thể đưa ra dịch vụ phục vụ khách hàng lớn tuổi một cách phù hợp nhất.

Những điều tưởng chừng đơn giản như vậy nhưng thực tế lại rất quan trọng đối với những ai có định hướng phát triển sự nghiệp trong vai trò nhà quản lý, lãnh đạo, hoặc khởi nghiệp.

Cao đẳng César Ritz có phải lựa chọn tốt đối với bạn?

Văn bằng cử nhân và thạc sĩ của trường được hợp tác phát triển với Đại học Washington State (Mỹ) và Đại học Derby (Anh Quốc) nhằm thu hút các sinh viên quan tâm đến kinh doanh và quản trị nhà hàng khách sạn, du lịch.

Định hướng của chương trình lấy bằng cử nhân:

• Thúc đẩy sự cởi mở, đam mê về du lịch, lòng hiếu khách và văn hóa
• Đào tạo thế mạnh về quản trị nhà hàng khách sạn, du lịch
• Sự đa dạng về các loại hình dịch vụ
• Áp dụng kiến thức học thuật và tích lũy kinh nghiệm trong quá trình thực tập ở những khách sạn cao cấp trên toàn cầu
• Xây dựng một kế hoạch kinh doanh khả thi

Chương trình thạc sĩ dành cho những người:

• Có niềm đam mê kinh doanh, khởi nghiệp và nhà hàng khách sạn
• Tìm kiếm những cơ hội mở rộng kiến thức và kỹ năng để thành lập một doanh nghiệp nhà hàng khách sạn mới
• Có cơ hội tạo ra một kế hoạch kinh doanh toàn diện và sẵn sàng xúc tiến
• Muốn hoàn thành một khóa học ngắn hạn để trở lại làm việc trong ngành nhanh hơn

Với 3 cơ sở ở những vùng nói tiếng Pháp và Đức nổi tiếng của Thụy Sĩ, kết hợp môi trường học tập quy tụ sinh viên đến từ hơn 60 quốc gia, César Ritz mang đến cho bạn một trải nghiệm học tập đa văn hóa nhưng không kém phần độc đáo.

>> Xem thêm thông tin du học Thụy Sĩ

Liên hệ Du học INEC – Đại diện tuyển sinh chính thức của Cao đẳng César Ritz để được tư vấn và hỗ trợ:

• Tổng đài: 1900 636 990
• Hotline KV miền Bắc & Nam: 093 409 2662 – 093 409 9948
• Hotline KV miền Trung: 093 409 9070 – 093 409 4449
• Email: [email protected]
• Hãy để lại thông tin của bạn tại đây, INEC sẽ chủ động liên hệ lại ngay khi nhận được thông tin cần tư vấn.